Неперевершені страви азійської кухні – ВОК
Без традиційного червоного борщу та пампухів українську кухню годі уявити. Азійська кухня також має свої страви-фаворити. Одним з них вважається локшина-wok – традиційна їжа в південно-східних азійських кафе і ресторанах.
Локшину-вок почали готувати ще до нашої ери, про це є свідчення в сувоях, знайдених в південно-східному Китаї (саме тому Китай вважається ненькою цієї страви). Смажена локшина-wok швидко
здобула популярність у всій Піднебесній імперії та розповсюдилась по прилеглих країнах. Зокрема, страва стала надзвичайно популярною в Індії і Таїланді, де її вдосконалили та урізноманітнили на свій смак.
В наш час ВОК це популярна їжа в ресторанах та кафе східної кухні, що розташовані по всьому світу. У місці свого народження, в південно-східній Азії, зокрема в Таїланді, ця страва є повсякденною та
загальноприйнятою.
Секрет популярності WOK-страви полягає:
- в різноманітності інгредієнтів, що додають до локшини (починаючи з овочів та м’яса і закінчуючи грибами та морепродуктами);
- в швидкому приготуванні (страви на сковорідці-вок готуються 5-10 хвилин);
- в збереженні всіх мікроелементів, вітамінів та смакових якостей у продуктах (приготування відбувається за умови безперервного переміщування, з малою кількістю олії та при високій температурі).
Традиційні азійські блюда «високої» кухні містять три ознаки:
- збереження кольору продуктів;
- збереження смаку кожного продукту;
- збереження корисності продуктів.
Локшина-вок безперечно відповідає всім цим вимогам.
Ресторан «NOA» – шеф-повар у стравах WOK
Wok ресторан «NOA» цінує своїх гостей і намагається подарувати їм незабутні враження від дотику до східної культури. Наші шеф-кухарі проходять спеціальне навчання та майстерно володіють техніками приготування у спеціальних wok-сковорідках. А це, повірте, –
справжнісіньке кулінарне кунг-фу!
Приготувати справжню тайську wok-локшину на індукційній, електричній, або традиційній чавунній пательні неможливо. Вогонь повинен охоплювати всю пательню, а деколи страву повністю. При цьому продукти мають вкритись запашною скоринкою. І все це за умови безперервного перемішування інгредієнтів. Хіба це не
мистецтво?
Серед різноманіття страв-wok кожен знайде щось до особистого смаку. Адже ми готуємо wok:
- з різними видами локшини;
- з рисом;
- яловичиною;
- куркою;
- тофу;
- овочами.
Родзинкою страв wok у нашому ресторані є авторські соуси, що не купиш більше ні в одному закладі міста. Приготувати справжній тайський соус до снаги далеко не всім, але wok-ресторан «NOA» досконало оволодів цією гастрономічною таємницею.
«NOA» керується принципом: наш клієнт отримує найкраще. Львів’янам тепер не обов’язково мандрувати до Азії у пошуках нових вражень та екзотичних смаків. Біг wok сам прийшов до Львова!
Чому варто замовити страви ВОК у нас?
Щоб отримати справжню локшину-вок недостатньо знати секрети тайських кухарів. Треба розуміти східну філософію приготування їжі. Саме тому, в wok-ресторані «NOA» ми дотримуємось наступних правил:
- тільки свіжі продукти з відповідними сертифікатами якості;
- тільки найкращі продукти від перевірених постачальників;
- дотримання температурних режимів зберігання;
- дотримання технологій приготування їжі;
- висококваліфікований персонал;
- азійська гостинність та уважність до кожного гостя.
Щоб підкреслити наше ставлення до Вас і передати справжній азійський дух, ми створили відкриту кухонну зону – гості можуть спостерігати як годується їхня їжа. Інтер’єр wok кафе «NOA» витриманий у стилі лофт, кежуал – одночасно просто та вишукано. Неонова підсвітка та зелені насадження посеред залу створюють особливий затишок та передають азійську романтику.
Ми переконані, що скуштувавши наші страви Ви захочете до нас неодноразово повернутись.
Скористайтесь нашою wok доставкою у Львові та пориньте у світ тайської культури. Наші оператори завжди ввічливі, а кур’єри швидкі та охайні. Доставка wok донесе частинку азійського гастрономічного дива прямо до Вашої оселі або офісу.
Раді будемо Вас бачити, любі гості!
